Le nom de cet Hôtel-Restaurant tire son origine des marchands-ambulants qui grâce aux chevaux et aux mulets se déplaçaient à travers l’Europe pour couvrir les besoins du peuple en marchandises diverses. Eparpillées sur leur chemin, ces oasis de repos,  leur offraient gîte et couvert après une longue route épuisante.

La Säumertaverne et sa cabane de montagne datent des 17e et 18e siècles et sont entourées d’une aura magique. Dans cette Taverne nous avons l’impression de revivre une partie du passé de l’histoire suisse, on s’y sent bien et nos hôtesses mènent leur barque de main de maître.