Der Name des Hotel Restaurants stammt von den Säumern, Händlern, die mit Lastenpferden oder Mulis für den lückenlosen Handel zwischen dem Norden und Süden Europas sorgten. Auf ihren langen und oft beschwerlichen Wegen, waren die auf dem Weg liegenden Tavernen Oasen der Ruhe. Das Hotel und das Alphüttli stammen aus dem 17. und 18. Jahrhundert.

Es ist, als ob man ein Stück Schweizer Geschichte noch mal erleben darf. Eine besondere Aura umgibt das Gebiet der Säumertaverne, die noch heute vor allem mit Liebe und Herzblut geführt wird.